Brasserie Petitdemange - Les bières du fournil
28 Boulevard des Clomiers, 21240 Talant, France, 21240, Talant
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| mardi | 10:30-19:00 |
| mercredi | 10:30-19:00 |
| jeudi | 10:30-19:00 |
| vendredi | 14:30-19:00 |
| samedi | 14:30-19:00 |
Depuis 2016, Geoffrey, votre artisan brasseur de Talant, travaille seul dans son petit atelier certifié BIO. Les bières sont brassées de façon traditionnelle à la main avec un fourquet en bois, non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteilles à bouchons mécaniques consignées.
Les malts sont issus de céréales françaises, les houblons proviennent de Côte d'Or et d’Alsace, le sucre du Nord de la France, le miel du Morvan et les levures sont sans OGM.
Votre artisan n’utilise pas de colorant, d’arôme, d’additif, d’enzymes, de clarifiant ou encore de sulfite.
Cette fabrication saine et artisanale implique du temps, la bière sera affinée entre 2 et 3 mois à la brasserie avant de pouvoir être dégustée.
Bières blanches Bio
Bières blondes Bio
Bières rousses Bio
Bières brunes Bio
Sac en toile de jute
Ginger beer Bio Socrate
Soda Bio de Savoie
100% BIO et artisanaux des Brasseurs Savoyards. Entièrement fabriqués à la Brasserie, avec de l’eau des Alpes, du savoir-faire et des techniques d’embouteillage dédiées, le zéro alcool des Brasseurs Savoyards a un goût d’enfance revisité. C’est-à-dire entièrement fabriqué avec des produits et des arômes naturels, du citron ou du citron vert, de la menthe, du thé noir, du sucre de canne BIO…
Chips artisanales Belsia
A la ferme de Létourville, nous cultivons nos pommes de terre sélectionnées avec passion dans les terres d'exception de la Beauce ! Triées à la main, tranchées, cuites au chaudron en petites quantités puis légèrement assaisonnées au sel de l'ile de Ré et au piment d'Espelette AOP : C'est la recette du gout si authentique et inimitable de nos chips !
Les tartinades de La note du colibri
La note du colibri est un atelier artisanal de fabrication où sont transformés fruits, légumes et plantes aromatiques créé en 2015. Les produits sont élaborés de façon traditionnelle afin de garantir qualité et goût authentique. Les fruits, les légumes et les plantes aromatiques proviennent de jardins privés non traités, de vergers abandonnés, d’exploitations fruitières ou maraîchères en agriculture biologique ou de cueillette sauvage. Ils sont cultivés et/ou récoltés à la main avec soin dans le respect de l’environnement. Ils sont travaillés en frais et/ou congelés pour être préparés au fur et à mesure tout au long de l’année. La provenance est essentiellement locale et certifiée biologique. La démarche pour être certifié est engagée donc à terme les produits comporteront le label AB. Les ingrédients annexes (sucre, huile, vinaigre, jus de citron…) utilisés pour les préparations sont issus de l’agriculture biologique.
Les terrines de Chef Clovis
Les terrines sont élaborées en Côte d'Or à base de viande de qualité choisie et d’oeufs provenant de la ferme de Ligny. Le gibier provient de la chasse du petit Château à Frenois. Les oignons et le persil sont biologiques et issus des Jardins du Val de Saône. Les étiquettes sont produites à Asnières-Les-Dijon et les pots et couvercles proviennent de Fontaine-Les-Dijon. Elles sont réalisées sans conservateurs ni additifs.